نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: Abdollah Hematian Sourki
موارد یافت شده: 13
1 - Influence of β-glucan extracted from hull-less barley on droplet characterization, stability and rheological properties of soy protein isolate stabilized oil-in-water emulsions (چکیده)2 - Elucidation of steady shear flow properties of β‐glucan solutions under different thermal and environmental conditions by different rheological models (چکیده)
3 - Ultrasound- assisted extraction of β-d- glucan from hull- less barley: Assessment of physicochemical and functional properties (چکیده)
4 - Extraction of β-glucan from hulless barley cultivar Lut Using high intensity ultrasound (چکیده)
5 - بهینه یابی شرایط استخراج آبی بتاگلوکان از جو بدون پوشینه رقم لوت به روش سطح پاسخ (چکیده)
6 - بهینه یابی شرایط استخراج قلیایی فیبرهای رژیمی پوست قهوه و تاثیر آن بر ویژگی های کیفی و ماندگاری نان بربری (چکیده)
7 - DEVELOPMENT OF SHELF STABLE IRANIAN BARBARI BREADS USING HURDLE TECHNOLOGY (چکیده)
8 - تأثیر تکنولوژی هاردل بر کیفیت و ماندگاری نان بربری (چکیده)
9 - بررسی کاربرد نانو کامپوزیت های پلی اتیلن سبک- خاک رس در افزایش کیفیت، ماندگاری و کاهش ضایعات نان مسطح- بربری (چکیده)
10 - EFFECT OF POLYOLS ON SHELF‐LIFE AND QUALITY OF FLAT BREAD FORTIFIED WITH SOY FLOUR (چکیده)
11 - The Physical Properties of Fig (Ficus carica L.) as a Function of Moisture Content and Variety (چکیده)
12 - بررسی کامپوزیتهای اتیلن سبک-خاک رس در افزایش کیفیت ماندگاری و کاهش ضایعات نان مسطح (بربری) (چکیده)
13 - بررسی برخی خصوصیات فیزیکی، اصطکاکی و آیرودینامیکی انجیر خشک (چکیده)
